dieses Rezept für kalt marinierten Tofu ist eigentlich ein japanisches Sommergericht - aber eigentlich schmeckt es immer herrlich. Ich habe dieses Gericht kürzlich im Honobono in Wien gegessen und war von Einfachheit wie Geschmack restlos begeistert. Zutaten: * frischer fester Tofu * getrocknete Bonitoflocken * Frühlingszwiebel * frische Ingwerwurzel * Sojasauce Zubereitung: Tofu in mundg...

Immer wieder fallen sehr viele coole Fotos von herrlichem Essen an und es fehlt oft die Zeit drüber zu schreiben. Nun nehm ich mir sie... ein herrliches japanisches Menü mit dem ich kürzlich empfangen wurde. Misosuppe (links oben), Melanzani-Süßkartoffelsalat mit Sesam Dressing (oben Mitte), Melanzani gebraten in Sake mariniert (oben rechts), Dim Sum (links unten), Fisch mit Avocado-Tofu Dip (un...